an artful life.

日々のつれづれ。どんな日も、とくべつな日に。

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梅雨明けですよ! 

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梅雨明けした今日のランチはカルボナーラ。
昨晩の予定が、夫の帰りが遅くなってしまったので今日へ順延。
夜遅くに食べる生クリームと卵黄のソースには、なんか悪いことしてるような気になるので(笑)

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塊の厚切りベーコンをそれっぽくカットしたもので代用。
この一口が幸せはこびま~す(*^^

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冷製にするのは決まっていたけど、トマトかポテトか悩んで・・
じゃ、一緒にしちゃえ!

バーミックスを買った時にセットだったレシピ本にしっかり載っていた「トマトとポテトの冷製スープ」。
仕上げの生クリームは混ぜてませんが、上に垂らしたらドバーっと広がってしまった(汗)

これ、すっごく美味しい!
簡単だしすぐ出来ます。油も使わず、コンソメ味の体に嬉しいスープです。ビタミンCもたっぷりだしね☆

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トマトはヘタの部分がどうしても熟さずに、ならばスープで、と。カップ2のコンソメスープ、塩、ポテトがやわらかくなるまで煮込み、バーミックスで攪拌、出来上がり♪
食べる分だけ小さいボウルに入れて、氷水をはった大きなボウルで冷やします。これですぐに冷たくなります~。
ベーコン、焼きすぎてるね・・(>_<)
カリカリにしたかったけど、焦がしちゃいかんよ~。
卵黄は1つ見えてないけど全部で3個使ってます。牛乳、生クリーム、パルメザンチーズ、黒胡椒をたっぷりと!

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食後は昨日作ったシフォンケーキ。
残りの生クリームを立てて、さくらんぼのシロップ漬けはこれに終了~。色々と美味しく飾ってくれました^^
シフォンは、フワフワで思ったよりちゃんと出来てました。
いつも失敗多しなので、良かったわっ(^m^)

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おまけは、ひじき様。
すぴ~、っと寝息が聞こえてきそうです。
私達の食事の時間は、最近はいつもここにいます。暑くて可哀想だなと思う事もあるけど、温度調節自分でちゃんとしてるかな。いつも可愛い寝顔をありがとう~。






九州北部、関東甲信、北陸で一気に梅雨明け宣言ですね。
なんだか今年は、もう先週当たりで「違うの?梅雨明けじゃない?」的な感じでしたけどね(笑)
雨も少なかったし、節電のほかに、今度は水不足は大丈夫かしら?

今日は一段と暑くて、洗濯物が一時間くらいで全部乾きます。さっきバルコニーに出て、気失うかと思った。

あ・つ・いー

我が家は先日購入したサーキュレーターとエアコンで問題なく快適です。どうにかなっては困ります。過度の節電で身体を壊さないようにしましょう~!

皆様も、元気な週末を♪
thread: 料理 | janre: 趣味・実用 |  trackback: 0 | comment: 16 | edit

この記事に対するコメント

今とってもお腹空いているので
思わず見入ってしまった・・・
大好きなカルボナーラ~
冷製スープのトマトとジャガイモは
試してみたい。
frecklesさんのお料理の素敵な写真で
やっと食欲が出てきました。

いつも元気をありがとう!

ROKO #44..mt6o | URL | 2011/07/09 16:09 * edit *

夕食前のハラペコ時間に見てしまったぁ!
カルボナーラ美味しそう☆
donna hayみたいな青味がかったフォトも素敵~^^
冷製スープもじゃがいもとトマト一緒っていいわぁ。
私だったらゴクゴク飲んじゃうよ~(笑)
シフォンケーキもかわいらしく登場ですね。
オシャレカフェでランチした気分になれちゃいましたヨ。
梅雨明けちゃいましたね…これからしばらくこの暑さが続くかと思うと…早く部屋のエアコン買わなくちゃ(汗)

yajiko #zjbEgCDE | URL | 2011/07/09 17:58 * edit *

こんにちは~♪

しばらくぶりです(笑)
コメント書こう!と思ったら、閉じられてたので(↓)…、今日は開けていただいてルン♪♪

お母様の残してくださった木の箱、ステキじゃないですか~!とっても雰囲気出てますよ~☆ 
&サーキュレーター(って、いうんですね!)、欲しくなりました!お店で見かけるたび「小さな扇風機かなぁ?いいかも…」と何となく思ってましたが、洗面所で使うのにぴったりだわ~!! お風呂あがり、「ドッ」と、汗が流れるの><

カルボナーラ、美味しそう!
卵黄3個…で、卵白は?(ぜひ、アイデアを~♪)
卵白の使い方が思いつかなくて…私はいつも全卵+パルメザンです。 生クリームを入れたのもスキなんですけどね…。

う…、お腹空いてきた(爆)

smileysmiley88 #vozqKCco | URL | 2011/07/09 19:01 * edit *

全部が美味しそうで素敵です・・・。
溜息ものですね~。
どうしてこうも違うのか?(笑)
今日も目の保養になりました!!
シフォン、十分膨らんでそうだし、お料理は
お店のよう。あやかりたいものです・・・。
今日はソース焼きそばです。エヘ。

pri-co #- | URL | 2011/07/09 22:01 * edit *

こんばんは。
もう寝ようとしていましたが・・・
どれも美味しそうで、どこかのレストランの
ようなメニューにうっとりしちゃいました。
何だか夢に出てきそうなくらいしっかり
見入ってしまいました。
あぁ、こんな素敵なお料理を戴ける旦那様が
羨ましいです。
旅に向けて食材の買い控えを心がけています
が、このトマトとジャガイモのスープは作って
みたいです^^
ひじきちゃんの御顔、癒されます^^
動物の寝顔っていいですね~。ずっと見ちゃいそう
です。
いつもありがとうございます。

luna #CSlZQ1eU | URL | 2011/07/10 00:34 * edit *

あけましたね~
今年2回目の明けまして??(意味分らん。。。)
カルボナーラ
我が家では作った事がありませんよーーー
やっぱりfrecklesさんちのランチ食べたい!
そして苦手なフードフォトを克服させてーーー!
大人グリーンのカステヘルミちゃんもすてき☆

marimomo1123 #- | URL | 2011/07/10 08:02 * edit *

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# |  | 2011/07/10 08:40 * edit *

ROKOさん♪
おはようございます!
写真みて頂いて、食欲出てきたらなら嬉しいです^^
こう暑いと、一食くらい飛ばしたくなりますものね・・・。
カルボナーラ美味しいですよね~。
私大好きなんですが、いつもカロリーが気になって(^^;
でも時々作るならめーいっぱいヘビーでもいいかな?って。
この冷製スープ、とっても簡単で美味しくて言うことなしです☆
ビシソワーズかトマトスープか、欲張りさんの舌を満足させるような
そんな感じです(笑)
私はトマトが中くらいの3個、ポテト大1個です。
2カップのコンソメスープに塩小さじ半分、軟らかく煮込むだけ。
生クリームを混ぜるともう少しクリーミーになると思いますが、
上に少々垂らすだけでも十分美味しいです♪

freckles #- | URL | 2011/07/10 09:41 * edit *

yajikoさん♪
おはようございます~
夕食前でしたか(^^; 久しぶりにカルボナーラ作ってみました♪
やっぱりランチがお薦めかもです☆心置きなく食べられます(笑)
donna hayですか~恐れ多い~~~(>_<)少しでも近づきたいです・・(小さく頑張る・笑)
欲張って2つ食材のスープ作ってしまった^^
とろっとしたポテトの中にトマトの酸味が美味しかったです。
シフォンもすっかりおなかに消えて・・ランチだからこそのメニューでした!
梅雨明けしましたね。今朝もギラギラ太陽で根負けしそうです(笑)
エアコン!実はうちのベッドルームもそうなので、今検討中です。
もうフル稼働の扇風機とサーキュレーターで・・。
汗かいて目覚めるのは非常につらいです(>_<)

freckles #- | URL | 2011/07/10 10:08 * edit *

Re: こんにちは~♪

smileysmiley88さん♪
おはようございます!
ちょっとぶりですね~(^m^)
母の好みの箱、ほんとあんなバランスでどう見たっておかしいリモコンたち(苦笑)
雑貨をちょこんと置くにはいいので、捨てなくて良かったです。
ま、こうして整理がつかなくなるのだけど・・。

サーキュレーターいいよ!そうそう、洗面所使いが便利なの~。
オフロ上がりはもう・・汗、ドッと出るね(^^;
お化粧も洗面所でしてるので、今の時期は地獄・・
使うときはひょいっと持って家の中移動してるのです(笑)
扇風機はベッドルーム置きになってるから、リビングはこれと
エアコン利用で循環させるとほんと問題なし~。

卵白は大体お味噌汁にふわぁ~と入れちゃうのが多いかな。
あとは、野菜の卵白仕立てみたいな。これがなかなか本格中華のようで美味しいのです♪
炒め物の仕上げに片栗粉を溶いて直後に入れるだけだから簡単だし、お薦めですよ~☆
今度アップしてみるね!

freckles #- | URL | 2011/07/10 10:20 * edit *

pri-coさん♪
おはようございます~
そう言って頂けてとっても嬉しいです^^有難うございます。
たまに作るカルボナーラですが、食べ終わってキッチンに
戻るととにかく色々と散乱しています(^^;
片付けがなければいつも作るところですが・・(苦笑)
ソース焼きそば私も大好き☆最近作ってないなぁ~
目玉焼き乗せるのがすきなんですよね~(^m^)

freckles #- | URL | 2011/07/10 10:24 * edit *

lunaさん♪
おはようございます!
ご就寝前でしたか~
フード写真は何でも寝る前には危険ですよね(^^;
久しぶりに作ったのは、先日の土曜日に零時前にやってる
「チューボーですよ!」でやっていて、食べたくなったので。
番組終了してから悶々としちゃって(笑)

そうそう、台湾に行かれるでしたよね!
いいないいな~。またあちらで楽しい時間過ごしてくださいね☆
実は私も今年中に友人と行く予定にしてるんですよ^^
冷製スープは食材はこの二つですから楽チンです。
お出掛け前にいかかですか~♪

ひじきは最近やっぱり暑さにやられてますので・・
こんな姿が多くなってます。気持ち良さそうに寝ているのを見ると
ほんと癒されます。
そう言って頂けて、本人(犬?)も喜んでかも!?笑。

freckles #- | URL | 2011/07/10 10:36 * edit *

marimomo1123さん♪
はい、あけましたね~二度目のあけまして♪(笑)
久しぶりに作ったカルボナーラですよぉ~
以前は結構敷居が高いと思ってたんですけど、
作ってみるとそんなに大変じゃあないです!
でもキッチンの中、すっごいことになるけどね、私の場合(^^;
へ??marimomo1123さんのフードフォトとっても素敵じゃないですか!
色々と新たに受講なさるんですね^^
私も少しずつ近づきたく・・・?頑張ります(^^/

freckles #- | URL | 2011/07/10 10:46 * edit *

鍵コメさん♪
お久しぶりです!
はい!先日ご本人からメールを頂いて伺っておりました。
そうですね、また計画致しましょうね~。
こう暑いとちょっと気持ちがくじけそうになるので、少し先になりそうですが(^^;
お気遣い頂いて有難うございます。今は落ち着いております。
お誘いしたい方もまたいらっしゃるし・・(あの方とか??^m^)
鍵様が仰っておられる物、確かに好きかもです~。なんだろ~??
気になりますが・・
すぐにでも飛んで行きたいところですが・・(>_<)
折角ご連絡頂いたのに、すみません。
ですが思い出してくださってとっても嬉しいです!
また楽しい時間たっぷり過ごしたいですね♪♪
あのレシピで行けば大丈夫です!(笑)懐かしい~☆

freckles #- | URL | 2011/07/10 10:56 * edit *

こんばんは~。お暑いですね~^^;
でもfrecklesさんの美味しそうな写真。。。
拝見しているだけで、爽やかになりました。
私も金曜日、ビシソワーズを作りましたが、トマトを入れたら美味しいそうですね。
早速作ってみます☆
ひじき様の寝顔のかわいい事~♪癒されます。
犬ちゃんには、この暑さ堪えますね、涼しくしてあげて下さい。
私、今日始めてクーラー入れました(笑)。
涼しい事。。。もう切れません(汗;)。

kyo_onna #dSodjIAI | URL | 2011/07/10 21:57 * edit *

kyo_onnaさん♪
こんにちは^^
今日も一段と暑いですね~。朝から役所周りや銀行で
中へ入れば涼しいので外へ出たくない自分(笑)
写真で爽やかになって下さった?それは嬉しい(*^^*)
トマトを入れるとかすかな酸味に舌鼓ですよ~。
これ、我が家の夏の定番になりそうです。
kyo_onnaさんも是非、食卓へ☆
ワンコはアスファルトにもろにニクキュウ歩きですから、
何か履かせてあげたいくらいです(笑)
もう日が陰ってからからでないと、お散歩はいけません・・・
そのほうが飼い主も楽だったりして~(^^;
エアコン、昨日初めてですか!!@@
それは本当に凄いです。節電にかなりの貢献です!
私は・・もう絶対に切れない、いや、切らない(笑)

freckles #- | URL | 2011/07/11 16:23 * edit *

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