渋皮煮に初挑戦

人生で初めて渋皮煮に挑戦。
見事に失敗。

甘さは申し分ないのだけど、
茹でこぼしを４回したのにまだ渋さが少し残る出来上がりとなりました。ぶー。

見栄えは綺麗に見えるのよ(笑)
でもね・・(>_<*)





これが茹でこぼし後、
楊枝でチマチマと作業。筋も完璧に取れたとは言えないけどもう親指がーーーー！！！痛い。

爪との境目が裂けました。とほほ。

後ろに見えるは栗ご飯用の茹で栗。
なんと、渋皮煮と同時進行で仕込むという暴挙にでましたよ、ワタクシ。

途中から、自分でバカかと思った（苦笑…）





なわけで、丁寧なお仕事が出来なくて？中途半端な仕上がりとなりましたー。

ペーストにしてお菓子作りかな・・。

はぁ。
初めての渋皮煮、失敗に終わるの巻～。