an artful life.

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絶品~トマト素麺 


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おはようございます~。

梅雨明けもしていないのに、連日猛暑日でヘろへろです。。ヘ(゚ω、゚)

三連休、何もなく過ごしておりましたー。夫は昨日、朝早くから会社の野球チームに初めて参加、
炎天下の猛暑によくやります・・ホント。
15時には帰宅して、「身体いてぇー」といいながらひじきとダラダラ寝ておりました。

今日も朝から太陽サンサン。遮光カーテン開けられません。
風のない日はエアコンつけないとツラいですねー。

余り内臓を直接冷やさないように食べ物、飲み物には気をつけていますが、
やっぱり冷たい麺とかが多くなっちゃいます。。。


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昨晩はトマト素麺ともうひとつ、温かいつけ汁で素麺を食べました。
タイトルにも書いたけど・・

トマト素麺、最高に美味しかった~♪
トマト2個使って、1個はダイスカット、1個はすりおろしました。
食べる直前まで冷蔵庫でキンキンに冷やしておきます。

作っておいた濃い目の出汁醤油を合わせて冷たい汁の出来上がり。

ほんとはちゃんと昆布とかつおぶしで出汁をとればもっと美味しいかと思います。


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パスタを食べる時みたいに、スプーンとフォークでクルッとやってお皿に盛って。



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半端に残っていた塩麹鶏モモ肉も焼いて。食べ過ぎー(^^;



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こちらが温かいつけ汁。

茄子と豚小間を焼いて、軽く塩胡椒。
こちらも作っておいた出汁醤油を最後に入れたあと、少しクツクツと煮ます。ほんの少し煮るだけ。

アツアツで素麺つけ麺。



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枝豆だよーん。


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この真っ赤、身体を冷やしてくれる夏野菜の代表格ですよね。
トマト、ほんと大好き。美容にもいいので沢山めーいっぱい摂りたいものです^^




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昨晩の夕焼けも綺麗でした。風があって、雲があって、光が反映してます。

またもや夕飯時にバッティング。テーブルに全部揃ってからイソイソと写真撮り(苦笑)





***



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今朝、姫がいないと思ったらこんなとこに。

アツそーだけど。



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みつかっちゃったわぁー。

ちょっとしてから、ハァハァ言いながら出てきた(笑)

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