週末ごはん＆週末ブランチ

みなさまこんにちはー。

梅雨も少しお休みで、っていうか殆ど降ってない東京のような気がします・・。
今日は夫がお出掛けで私はひじきとお留守番。だ～らだ～ら、ものすごいだ～らだ～ら。
帰宅も仕事なみに遅い予定らしいのでつまらないぃ～～～。（＠＠；

せっかくの父の日。
あ、父ではないですけどね、（＾＾；　

みなさんはどんな父の日を過ごされてるんでしょうか～。

お昼頃からヤケに外が騒がしく・・全部ではないですが時々会話が丸聞こえです。

「枝豆あるよ～」とか。(￣m￣*)

お迎えのお宅に親戚一同集まってらっしゃるのか、
盛大に賑やかに。ちょっと羨ましいわっ。

梅雨だけどお天気もまずまずで窓全開なのでしょうね。我が家もそうだから。

羨ましがってないで、夕飯のお買いもの行かなくてはデス。

の前に、週末ご飯。


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人参サラダ作りました。こちら参考→（☆）

ちょっとしょっぱく出来ちゃったので、ざく切りにしたキャベツと一緒に。
でもほんと、美味しいわ～コレ♪ニンニクも効いて、お酢でさっぱりと引き締まります。





半端に残っていた鶏モモ肉のグリル。塩胡椒で下味、グリルでカリカリっとなるまで焼く。
脂がすっかり落ちて良い感じです☆

しし唐も最後の数分、グリルで一緒に焼きました。






ちょっと寂しい食卓だったので、ポテトと茄子とトマトのチーズ焼き。
簡単で美味しくて、夫ハマってました( ´ ▽ ` )

お味噌汁は小松菜にエノキ。





納豆も忘れちゃいけません♪

デザートは旬のアメリカンチェリーと種なしブドウ。

色々なお味、美味しかった～ご馳走様でした。


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そして、翌朝。今朝のブランチ～

人参サラダとキャベツが余っていたので、６枚切り食パンの耳を落として軽くトースト、
卵焼きを作って薄切りトマトを挟み、サンドウィッチ作りました。






人参はそのまま、キャベツは塩麹とオリーブオイル、黒コショウで味付け。

トーストには、ケチャップと辛子を少々塗っておきました。

この辛子が結構いい味を出してたみたい。(*￣w￣)






野菜だけのサンドウィッチって余りつくらないのだけど、
だいたい、いつもはこれだったらカリカリベーコンとか挟みたい気分。

でも人参サラダにしっかりと味がついてるし、これで十分満足でした～。ほんと美味しいの、このサラダ。





余ったキャベツにブラックオリーブとこれまた余ったトマトをショットグラスに。

ドライフルーツが入ったブランフレークにヨーグルト、バナナを足してプレートとセットのグラスカップに。

夫の淹れてくれた珈琲とともに美味しいブランチでした♪♪♪

こちらもご馳走様♪(^-^✿)